BERENJENAS
BERENJENAS ECOLÓGICAS
Berenjenas
La Berenjena Negra tiene su piel lisa, consistente, brillante y de color negra o púrpura. En su interior contiene una suculenta pulpa de color blanca y tiene un sabor suave, muy vegetal, con un ligero toque amargo.
INFORMACIÓN
Es alrededor del 1400 que la berenjena fue introducida, de los árabes, en las regiones occidentales y en Europa, aunque concentrada en las zonas que, por razones climáticas, fueron más favorables al crecimiento de las mismas. Y cierto en efecto que en el siglo XV la berenjena fue introducida, justo de los árabes, primera en España y luego en Italia, y más precisamente en Sicilia, dónde hasta hoy día ocurre el cultivo más intenso de berenjenas sobre el suelo nacional italiano.
En España la producción de berenjenas está muy extendida en la zona mediterránea.